Expression de la qualité de la coquille par représentation du niveau de Polydora est un(e) paramètre hydrobiologique qualitatif du groupe de classe Hydrobiologique [38]
25/07/2018
15/01/2019
Expression de la qualité de la coquille par représentation du niveau de Polydora
Paramètre hydrobiologique qualitatif
Le ver Polychète Polydora sp. crée un chambrage noirâtre dans la coquille des huîtres, préjudiciable à la qualité marchande de l'huître, et qui peut finir par provoquer un affaiblissement de l'animal.
L'infestation par ce ver est évaluée qualitativement par l'examen macroscopique de la valve la plus infestée : répartition en 5 classes d'infestation croissante. Cela correspond à l'indice de Polydora pour les huîtres. En ce qui concerne les moules, seule la présence ou l'absence de chambrage est pris en compte.
On entend par :
- chambrage : une anomalie de la formation et calcification des coquilles ;
- galerie : toute infestation non envahie de vase (non noirâtre) ;
- chambre : toute infestation noirâtre.
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